料理研究家とがみゆかの 英語で料理レッスン【麦みそ入り野菜のブルスケッタ】

日本の四季を感じながら、英語と料理を一緒に楽しみましょう！

はじめまして。料理研究家のとがみゆかです。私は普段、家庭料理の講師をしながら、海外メディアにレシピを執筆しています。このブログでは、日本の四季を感じながら、料理と英語を気軽に楽しんでいただけたらと思っています。

【今月のイベント：梅雨】

6月といえば、「梅雨」（Rainy season）ですね。

この時期になると、平日の通勤や通学は仕方ないとしても、休日は外出するのが億劫になりますね。そんな時は、家族や友人を家に招いて海外ドラマや映画の鑑賞会をするのはいかがでしょうか。あっという間に、充実した休日に早変わりです。そして、手元にはフィンガーフードも忘れなく！

そこで今回は、簡単にできるフィンガーフードをご紹介します。野菜たっぷりなので、語学習得を楽しみながら、健康管理もできて一石二鳥ですよ！それでは、さっそく作ってみましょう！

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【麦みそ入り野菜のブルスケッタ（４人分）】

Veggie Bruschetta with Barley Miso

材料（４人分） / Ingredients for 4 servings
れんこん、かぼちゃ、ごぼう、ニンジン、ブロッコリー、スイートコーン、さつまいも、ミニトマトなどの野菜 各30g：30g each lotus root, pumpkin, burdock, carrot, broccoli, sweet corn, sweet potato and tomato etc
オリーブオイル 大さじ1：1 Tablespoon Olive oil
にんにく1片：1 garlic clove
麦みそ小さじ1：1 teaspoon barley miso
醤油　小さじ1：1 teaspoon soy sauce
白練りごま　小さじ2：2 teaspoon white sesame paste
水　大さじ1：1 Tablespoon water
バゲット1/2本：1/2 baguette

作り方：

1. Slice each of lotus root, pumpkin, burdock, carrot and sweet potato into bite sizes.
れんこん、かぼちゃ、ごぼう、ニンジン、さつまいもを食べやすい大きさに薄切りする。

2. Boil each of broccoli and sweet corn in boiling water with a pinch of salt.
ブロッコリー、スイートコーンは塩ゆでする。

3. Add the oilve oil and chopped garlic clove onto a heated pan, and stir on low heat until you can smell the garlic, and panfry vegetables(1) and (2) separately.
オリーブオイルをひいたフライパンに、みじん切りしたにんにくを入れて弱火で香りが出るまで炒め、1の野菜、2の野菜を別々に炒める。

4. Make some paste with mixing the barley miso, soy sauce, white sesame paste and water.
ボウルに麦みそ、醤油、白練りごま、水を入れてすり混ぜ、ペーストをつくる。

5. Slice a baguette in half and toast them.
バゲットを薄く切ってトーストする。

6. Spread the paste on the toasted baguettes, and top with the pan-fried veggies and garnish with cut up cherry tomatoes and serve.
4のペーストをトーストに塗り、野菜とカットしたミニトマトを乗せて皿に盛る。

Yuka Togami

※EF Englilsh Liveの公式ブログは多くの方の英語学習およびグローバルで働く人材になるために役立つ記事をご紹介しております。 ブロガーの皆さんの意思を尊重した上で公開しておりますので、ブログの内容にはブロガー個人の意見が反映された内容もございます 。その部分を御理解いただき、楽しんでいただければと思います。