【英語で料理レッスン】今月のスイーツ:抹茶ゼリー

日本の四季を感じながら、英語と料理を一緒に楽しみましょう!

はじめまして。料理研究家のとがみゆかです。私は普段、家庭料理の講師をしながら、海外メディアにレシピを執筆しています。このブログでは、日本の四季を感じながら、料理と英語を気軽に楽しんでいただけたらと思っています。私事ながら、料理教室へのご参加もお待ちしております。

毎月2回目の連載では、英語学習の間に手軽にできる、または英語学習のお供にオススメなスイーツレシピをご紹介します。

【今月のスイーツ:抹茶ゼリー】

作り方(2個分)
抹茶 大さじ1/2:1/2 tbsp Matcha powder
砂糖 1/2カップ:1/2 cup Sugar
お湯 大さじ1.5: 1.5 tbsp Hot water
牛乳 1/2カップ:1/2 cup Milk
ゼラチン 1.5g x 4枚:1.5g x 4 sheet Gelatin

<抹茶シロップ>
抹茶 小さじ1:1 tsp Matcha powder
お湯 3/4カップ:3/4 cup(150ml) Hot water
砂糖 1/4カップ:1/4 cup (50ml) Sugar

1. Mix the hot water, pinch of sugar and the Matcha powder into the bowl.
ボウルにお湯、砂糖ひとつまみ、抹茶を入れてよく混ぜる。

2. Pour the milk and rest of sugar into the pan and heat. When it gets heated, add the gelatin sheet and (1)
鍋に牛乳、残り全ての砂糖を入れて火にかける。温まったら、ゼラチンと1を加える。

3. Pour (2) into the gauze to strain. Move to the container. When it cools down, preserve them in the fridge. (For about 30 minutes)
ガーゼなどで2を濾したら、それぞれの容器にうつす。粗熱がとれたら、冷蔵庫に入れる。(約30分)

4. Mix the ingredients to make the Matcha syrup and cools it down.
抹茶シロップの材料を混ぜ合わせ、粗熱をとる。

5. Pour the Matcha syrup on the jelly. Enjoy tasting!
ゼリーの上に抹茶シロップをかけていただく。

photo credit: Akuppa via photopin cc

Yuka

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