英語で料理レッスン【大学いも】

毎月2回目の連載では、手軽にできて、英語学習のお供にオススメなスイーツレシピをご紹介しています。今月は、旬の食材を使った和スイーツです。日本にいる外国人の友人を誘って、日本のスイーツを紹介してみるのもおすすめです!

9月第一回の3種きのこ入り玄米炊き込みご飯も一緒に作ってみてくださいね。

【今月のスイーツ：大学いも】

作り方（2人分）

さつまいも　1本(200g)：200g Sweet potato
ごま油　大さじ1 (15ml)：1 Tbsp (15ml) Sesame oil
水　大さじ1 (15ml)：1 Tbsp (15ml) Water
砂糖　大さじ3 (45ml)：3 Tbsp (45ml) Sugar
醤油　大さじ1/2 (7.5ml)：1/2 Tbsp (7.5ml) Soy sauce
黒ごま　適量：Black sesame seeds, as needed

作り方：

1. Cut sweet potato into bite size pieces with skin intact, and soak them in water for about 5 minutes, then drain well.
   さつまいもを皮付きのまま乱切りして、5分ほど水にさらす。その後、しっかりと水気をきる。

2. Spread the sesame oil on a heated pan and stir fry the potatoes. Once sweet potatoes are coated with sesame oil, pour water over them and cover to steam.
ごま油をひいたフライパンに、1のさつまいもを入れて炒める。全体に油が回ったら、水を回しかけ、蓋をして蒸し焼きにする。

3.When the bite pieces get cooked thoroughly, add Sugar, Soy sauce and keep stir frying them until they become golden brown. Sprinkle black sesame seeds to garnish.
さつまいもに火が通ったら、砂糖、醤油を加えて焼き色がつくまで炒める。最後に、黒ごまを適量ふりかける。

Yuka