英語で料理レッスン【そうめん】

日本の四季を感じながら、英語と料理を一緒に楽しみましょう！

【今月のイベント：納涼】

毎日暑い日が続き、夏バテが気になりますが、冷たいものや甘いものを食べ過ぎないように注意したいものですね。そこで今回は、この時期にオススメ！お腹いっぱいになって、つるつるっと清涼感のある「そうめん」を作りましょう。勉強の合間に、小腹がすいたら作ってみるのもいいかもしれませんね。

【今月のメニュー：そうめん（1人分）】

材料（1人分） / Ingredients for 1 servings
そうめん　100g : 100g Somen noodle
長ネギ　1本 : 1 Salad onion
ミョウガ　½個 : 1/2 Myoga (optional)

（A）
だし　1.5カップ（300ml）: 1.5 Cup (300ml) Soup stock
しょうゆ　大さじ1（15ml）: 1 Tbsp (15ml) Soy sauce
みりん　大さじ2（30ml）: 2 Tbsp (30ml) Mirin
塩　小さじ1/2（2.5ml）: 1/2 tsp (2.5ml) Salt

作り方：

1. Mix all the ingredients (A) and heat to a boil to make the soup sauce. Then, allow to cool.
（A）を合わせ、一煮立ちしてつゆを作り、冷やしておく。

2. Boil the somen noodles, wash them and drain the water.
そうめんを茹で、できあがったら水でよく洗っておく。

3. Cut the cucumber, rolled egg, Japanese basil and Myoga into bite-size pieces.
長ネギ、ミョウガを食べやすい形に切る。

4. Arrange the somen noodles in a dish, add the ingredients (3) and dunk the noodle into sauce (1).
器にそうめんを盛り、（3）をのせて、（1）のつゆにひたして食べる。

暑すぎて食欲がない日でも、そうめんなら涼しくなるし、たくさん食べられそうですね！

ぜひ皆さんも、作ってみてくださいね。

Yuka