クリスマスに合わせてエッグノッグを作ってみよう

12月も中旬になり、クリスマスの気分ももっと盛りあがってきましたね。

今月のEF English Liveブログでは、クリスマスにちなんだ記事をたくさんご紹介していく予定ですが、今回取り上げるのは欧米でこの時期だけに飲まれる『エッグノッグ』です！皆さんは飲んだことはありますかー?

ホリデーシーズンに友人や家族と一緒に飲むことで知られるエッグノッグは、リッチで濃厚。まるでケーキのような飲み物です！とーってもおいしいのですが、残念なことにカロリーが高いので、毎日飲むのは良くないかも…。だからこそ、クリスマスシーズンに皆楽しみます。実は、このエッグノッグに近いものは既に中世の時代から飲まれていました。温かいミルクとアルコールに手持ちのスパイスちょびっとを加えたものでした。

今では、ミルク、クリーム、卵、砂糖、シナモンやナツメグ、そしてアルコール入り/なしの両方で楽しめるホリデーシーズンならではの伝統的な飲み物として知られています。

さっそく、今年のクリスマスにエッグノッグを作ってみましょう！

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【用意するもの（4～6杯分）】

卵の黄身 4個分
砂糖 65g
牛乳 500ml
クローブ 2個
シナモンパウダー　少々
クリーム 250ml
ナツメグ　少々
バニラエッセンス　小さじ1/2
ラムまたはブランデー 少々　（なしでもOK!）
*卵の白身 4個分 (なしでもOK!)

*Optional: 卵の白身を砂糖大さじ1杯分入れてまぜたものを最後にのせてもおいしいです。（お住まいの国や地域よっては生の卵が食べられない場所もあるので作る際は要注意）

【作り方】

1. 大きなボールに、卵の黄身と砂糖をいれて、薄い黄色になるまで混ぜます。

2. 牛乳を加えて、よく混ぜてから鍋に移します。

3. 弱火で温めます。沸騰しないように注意をしてください。10分弱でとろっとしてくるので、それまで混ぜましょう。

4. クリーム、シナモンパウダー、ナツメグ、クローブを火からおろした鍋に入れます。

5)    お好みでお酒を加えましょう。そのままホットでも、少し冷ませてもどちらでもおいしいです！

これで、クリスマスへの準備もばっちりですね！友人を招いてエッグノッグを振舞ってみましょう。

Claire