Englische Rezepte verstehen – Hilfreiche Vokabeln für die Küche

Essen ist eines der beliebtesten Gesprächsthemen bei EF English Live, aber ein Rezept auf Englisch wiederzugeben ist ziemlich schwer.

Zum Beispiel werden in Amerika, Großbritannien und Europa unterschiedliche Maßeinheiten benutzt, vom amerikanischen Messbecher über die traditionellen britischen Maße aus der Kolonialzeit bis zum Gewicht in Kilogramm. Auch die genauen Wörter zur Zubereitung der Speisen müssen Sie kennen. Diese fünf wichtigen Wörter sind nützlich, wenn Sie über die Zubereitung von Lebensmitteln sprechen oder Englische Rezepte verstehen wollen:

• „Peel“ ist die äußere Haut von Obst oder Gemüse. Schälen oder „to peel“ bedeutet, diese Schicht zu entfernen.

• Ein „core“ ist das Mittelstück einer Frucht oder eines Gemüses, wie zum Beispiel der mittlere Teil des Apfels mit den Kernen. „To core“ ist also „entkernen“.

• „To chop“ bedeutet klein schneiden, aber „chops“ aus Fleisch sind Koteletts, also größere Fleischstücke.

• Generell bedeutet „trim“ abschneiden oder kürzen, wie zum Beispiel beim Haareschneiden. Aber bei Lebensmitteln werden die Teile entfernt, die zu alt oder zu zäh zum Verspeisen sind.

• „To toss“ ist das Bewegen von Lebensmittel bei der Zubereitung. Salat wird zum Beispiel in einer Schüssel mit einem Dressing vermischt, und einen Pfannkuchen werfen Sie zum Umdrehen mit der Pfanne in die Luft.

Wie wäre es, wenn Sie ein leckeres Essen zubereiten und gleichzeitig mit einem englischen Rezept Ihr Englisch verbessern? Wir freuen uns über ein Foto von Ihrem Gericht, und denken Sie dran:

• If you want a cake: you have to bake

• Bread is toasted: meat is roasted

• You don’t boil with oil, y****ou boil with water

• And when you fry, w****atch your eyes: the fat flies

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