Salgado, doce, amargo, azedo – gostos e texturas em inglês
12/12/2018Você é fã de doce ou salgado? Curte uma fruta ácida ou docinha? Nosso post de hoje traz como descrever o gosto dos alimentos. Vamos lá?
Primeiro, vamos à tabela básica:
| sweet | doce |
| salty | salgado |
| sour | azedo/ácido |
| bitter | amargo |
| spicy | apimentado |
| sweet-and-sour | agridoce |
| fresh/minty | refrescante |
| robust | robusto |
Simples, né? Agora, se precisar falar da intensidade desses gostos, use very (muito) ou, ainda, too (demais):
This pineapple is very sour! (Este abacaxi está muito azedo!)
This soup is way too hot. (Esta sopa está quente demais.)
Gosta de pimenta ou prefere ficar longe? Veja aqui como escolher a intensidade da picância 🔥
| mild | suave |
| medium | médio |
| hot | forte |
Falando em temperaturas…
| hot | quente |
| lukewarm | morno |
| cold | frio |
| iced | gelado |
| room temperature | temperatura ambiente |
Já para texturas, veja algumas delas:
| crunchy, crispy | crocante |
| chewy | que precisa mastigar bastante |
| greasy | oleoso, gorduroso |
| moist | molhado, úmido |
| thick/starchy | grosso/engrossado |
| thin/watery | fino/aguado |
| buttery | amanteigado |
| syrupy | com textura de calda, melada |
E quando se fala de frutas, verduras, legumes, queijos e vinhos, temos ainda termos relacionados ao tempo:
| ripe | maduro |
| unripe | verde |
| fresh | fresco |
| young | novo |
| aged | envelhecido |
| mature | maturado |
E se o problema é a falta de sabor? Então, é bland ou tasteless (sem gosto). Para se mais específico ainda, sem sal é unsalted, e sem açúcar, sugarless.
Já se a comida estiver uma delícia, você pode elogiar o chef dizendo que está tasty (saborosa) ou well-seasoned (bem temperada) 😋
Já reparou que muitas das palavras que vimos hoje terminam em –y? Isso porque estamos transformando um substantivo ou verbo em um adjetivo. Como, por exemplo, salt (sal) → salty, sugar (açúcar) → sugary (açucarado), taste (sabor) → tasty, etc.
Nota cultural: os japoneses cunharam, ainda, um gosto chamado umami, descrito como savory (cheio de sabor), que se espalha na boca. Se já comeu alguma comida com glutamato monossódico (mais conhecido como aji-no-moto), já sentiu esse sabor peculiar difícil de descrever.
Quem ficou com fome lendo esse post? 💦 Deixe nos comentários o seu tipo favorito de comida usando as palavras que aprendeu! 😉
Hiromi C
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