Salgado, doce, amargo, azedo – gostos e texturas em inglês

Você é fã de doce ou salgado? Curte uma fruta ácida ou docinha? Nosso post de hoje traz como descrever o gosto dos alimentos. Vamos lá?

Primeiro, vamos à tabela básica:

sweet

doce

salty

salgado

sour

azedo/ácido

bitter

amargo

spicy

apimentado

sweet-and-sour

agridoce

fresh/minty

refrescante

robust

robusto

Simples, né? Agora, se precisar falar da intensidade desses gostos, use very (muito) ou, ainda, too (demais):

This pineapple is very sour! (Este abacaxi está muito azedo!)

This soup is way too hot. (Esta sopa está quente demais.)

Gosta de pimenta ou prefere ficar longe? Veja aqui como escolher a intensidade da picância 🔥

mild

suave

medium

médio

hot

forte

Falando em temperaturas…

hot

quente

lukewarm

morno

cold

frio

iced

gelado

room temperature

temperatura ambiente

Já para texturas, veja algumas delas:

crunchy, crispy

crocante

chewy

que precisa mastigar bastante

greasy

oleoso, gorduroso

moist

molhado, úmido

thick/starchy

grosso/engrossado

thin/watery

fino/aguado

buttery

amanteigado

syrupy

com textura de calda, melada

E quando se fala de frutas, verduras, legumes, queijos e vinhos, temos ainda termos relacionados ao tempo:

ripe

maduro

unripe

verde

fresh

fresco

young

novo

aged

envelhecido

mature

maturado

E se o problema é a falta de sabor? Então, é bland ou tasteless (sem gosto). Para se mais específico ainda, sem sal é unsalted, e sem açúcar, sugarless.

Já se a comida estiver uma delícia, você pode elogiar o chef dizendo que está tasty (saborosa) ou well-seasoned (bem temperada) 😋

Já reparou que muitas das palavras que vimos hoje terminam em –y? Isso porque estamos transformando um substantivo ou verbo em um adjetivo. Como, por exemplo, salt (sal) → salty, sugar (açúcar) → sugary (açucarado), taste (sabor) → tasty, etc.

Nota cultural: os japoneses cunharam, ainda, um gosto chamado umami, descrito como savory (cheio de sabor), que se espalha na boca. Se já comeu alguma comida com glutamato monossódico (mais conhecido como aji-no-moto), já sentiu esse sabor peculiar difícil de descrever.

Quem ficou com fome lendo esse post? 💦 Deixe nos comentários o seu tipo favorito de comida usando as palavras que aprendeu! 😉

Escrito por Hiromi C.