Nourriture anglaise : Les plats incoutournables !

Pudding, petit pois vert fluo, sandwich aux oignons, chips au vinaigre, gelée en pot … qui n’a pas été traumatisé par la nourriture anglaise pendant sa jeunesse (enfin tout du moins ceux qui ont osé y goûter) ? A première vue la gastronomie anglaise fait un peu peur, mais je vous rassure on est bien loin du cliché. En réalité la nourriture anglaise est très bonne et vous serez surpris de découvrir la diversité qu’elle propose.

Il existe de nombreuses recettes anglaises qui raviront vos papilles. Parmi les incontournables, nous pourrons citer :

Le crumble
Le cheesecake
Les scones
Les pies
Le sunday roast
Les bagels
Le fish and chips

Le crumble

Aux fruits rouges, au duo pomme cannelle, ou aux fruits de la passion, ce dessert anglais est un mélange de compote grossière et d’une pâte sablée que l’on émiette sur le dessus. Quelques minutes au four et une petite touche de glace vanille ou de crème, c’est un vrai délice.

Le cheesecake

Qu’on se le dise, les anglais sont les dieux du cheesecake, là encore on peut le décliner à tous les parfums. Une couche de biscuit pour la base et une crème onctueuse à base de fromage frais, on en mangerait tous les jours.

Les scones

Un peu moins connu des français, le scone est une pâtisserie que les anglais mangent souvent à l’heure du « tea time». A mi-chemin entre la brioche et le biscuit sablé, on l’accompagne généralement de crème et de confiture.

Les pies

La tradition anglaise par excellence. Cousine éloignée de notre bonne vieille quiche, La « pie » est généralement accompagnée de « mash potatoes » (purée) et de « gravy » (une sauce au bouillon de viande). Les « pies » se déclinent au grès des envies. Au poulet et champignons, au poisson, au bœuf et oignons, le choix ne manque pas !

Le sunday roast

Rien de tel qu’un bon « Sunday roast » dans un pub anglais. Le dimanche en famille, on se régale autour de ce plat composé d’une viande : souvent de l’agneau, du boeuf ou du poulet et accompagné de « roasted vegetables » et de « yorkshire pudding ».

Les bagels

A l’heure du brunch, c’est bagels party ! Version salé ou sucré on laisse parler son imagination. Confiture beurre pour les plus classiques, saumon « cream cheese » pour les plus aventureux ou encore à la newyorkaise avec le mélange explosif viande froide, moutarde.

Le fish and chips

Autre plat anglais incontournable: le “fish and chips”. Pas vraiment l’ami du régime, mais tellement bon. Un filet de poisson frit, accompagné de frites et d’une sauce tartare, un vrai régal.

Alors vous êtes rassuré ? Si vous venez en Angleterre pour améliorer votre anglais, vous serez très agréablement surpris ! Et puis après tout, tout le monde n’aime pas les escargots et les cuisses de grenouilles 😉 Enfin, si vous souhaitez mêler l’utile à l’agréable pourquoi de pas vous entrainer à réaliser ces plats à partir de recettes en anglais ? Enjoy your meal !

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