10 comidas y bebidas australianas extrañas

En un país tan grande y diverso como Australia hay mucha comida local para explorar. Desde deliciosos mariscos hasta ofertas más inusuales tales como carne de reptil y el animal nacional de la nación (hablaremos sobre esto más adelante) es probable que encuentres algunos sabores que puedan ser toda una sorpresa. Aquí te hablamos de algunos alimentos y bebidas del país localizado debajo del ecuador para que enloquezcas.

Vegemite

Ésta es muy popular alrededor del mundo, donde lleva varios nombres diferentes. Es una pasta de untar café oscuro elaborada con sobras de extracto de levadura de la industria cervecera y con diversos vegetales y especias. Esa descripción suena bastante asquerosa, pero untada sobre pan tostado y con una capa de mantequilla, te aseguramos que es deliciosa y un snack muy popular en Australia y el Reino Unido. En Gran Bretaña se llama Marmite (donde la campaña publicitaria dice que ‘te encantará o la odiarás’), pero los australianos juran que el Vegemite tiene una receta superior.

Witchetty grubs (Larvas)

Aunque la vista de estos pueda hacerte sentir un poco mareado – son gusanos grandes, blancos, que comen madera – ¡su sabor es delicioso, parecido al sabor de la nuez, convirtiéndola así en la merienda de elección de aborígenes australianos durante siglos!

Lamington

Este pastel esponjoso en forma de cuadrado, cubierto por un glaseado de chocolate y coco rallado, es a menudo conocido como el ‘postre nacional’ de Australia. El National Trust de Queensland incluso lo nombró uno de los ‘iconos favoritos’ de Australia. Lo encontrarás en la mayoría de los cafés y es el perfecto acompañamiento para el té o café – es, en definitiva, un postre para los golosos.

Snags (Salchichas)

Estas son llamadas por los australianos como salchichas estilo inglés y vienen en dos variedades; delgadas las cuáles se asemejan a los de un desayuno tradicional inglés, y las gruesas, conocidas como ‘Merryland’ en Australia del Sur, las cuáles son para asar. La carne que se utiliza típicamente puede variar ya que pueden hacerse con carne de cerdo, de res y pollo, o con carne de canguro, la cual representa una opción baja en grasa.  Una salchicha embutida en un rol y cubierta con tu salsa favorita es un icono australiano y la encontrarás en carnes asadas por todo el país.

Kangaroo (Kanguro)

Los australianos no dudan en comer el animal nacional del país. Se produce en la naturaleza salvaje y se ha vuelto bastante popular en todo el mundo; en el 2010 se exportó a más de 55 países. Otro icono de los indígenas australianos, el canguro es alto en proteínas y bajo en grasa y popularmente servido en su forma más simple como carne, o como salchichas.

Crocodile (Cocodrilo)

Ok, este no es único de Australia, pero gracias a la película Crocodile Dundee, es el país número uno en el mundo asociado con la carne de reptil.  Aunque se considera un manjar y no se come con tanta frecuencia, es una carne blanca sabrosa y suculenta baja en grasa y alta en proteína. Se marina en una salsa simple ya que su sabor es delicado, se cocina y sirve en brochetas o como carne. Es similar en apariencia y sabor al pollo, ¡es realmente delicioso!

Fantales

Este dulce azucarado de Nestlé es el favorito australiano hecho de caramelo suave cubierto de chocolate con leche. Es conocido por su distintiva envoltura; es amarilla y azul y contiene una trivia de películas, convirtiéndolo en un dulce popular para comer mientras ves una película.

Beer (Cerveza)

Sí, lo sabemos.  Esta no es ni exclusiva ni particularmente extraña, pero debido al alto porcentaje en el que los australianos consumen cerveza, sin duda merece una mención y también por algunos de los juegos raros con los que se deleitan al beberla.  El amor de los australianos por ‘una fría’ servida en un ‘stubby’, una pequeña botella de vidrio diseñada para consumirse rápidamente y evitar que el líquido en el interior llegue a temperatura ambiente, es conocido más allá de sus fronteras.  Marcas que se han exportado con éxito incluyen ‘Fosters’ y ‘XXX’ lager, las cuáles encontrarás en muchos pubs de Gran Bretaña.

Solo

Esta es una bebida energética australiana muy popular comercializada al público masculino.  Aunque no hay nada aparentemente extraño acerca de la bebida sabor limón, echa un vistazo a algunos de sus anuncios de TV para entender por qué la incluimos. Actualmente existen seis variantes de la bebida, de las cuáles la más reciente contiene guaraná y cafeína para tener más ‘energía’. ¿Por qué diablos preferirías esta bebida que se vende muchísimo por encima de una bebida gaseosa con mucha azúcar?

Peach Melba

Por último, llegamos al Peach Melba. Esta gloriosa creación de postre no es australiana; fue inventado por el legendario chef francés Auguste Escoffier en el Savoy Hotel, Londres, en 1892 para honrar a la soprano australiana, Nellie Melba.  Es un postre de duraznos y salsa de frambuesa servidos sobre una cama de helado de vainilla; es difícil encontrar este postre servido adecuadamente en cualquier lugar que no sea un restaurante fino, pero vale la pena buscarlo y cuando lo encuentres, no te decepcionarás.