美式小費文化

小費文化

攤開美國人的日常生活,足足像一部「小費史」,為什麼呢?因為認真說起來,美國人生活中,只要從事與別人相干的活動,很多都與小費脫離不了關係,例如坐計程車去機場搭飛機,先要付幫忙放行李的cab driver(計程車司機)小費,然後要付skycap(機場裡幫忙推行李的服務員)小費,如果家有長者需用到輪椅,還要付推輪椅人員小費,還沒搭上飛機就先付了一拖拉股的小費,算來算去還真不便宜呢!

 

母語外師24小時線上陪你練英文!填表預約試聽,進一步了解自己的英文程度!現在就來體驗線上開口說!


 

對男性同胞來說,如果你讓人家給你擦鞋子,除了明訂的shoeshine價格,你通常還是必須再給對方小費,以感謝他的勞動。其他如barber shop(理髮院)、beauty salon(美容院),付小費乃天經地義的事,更不要說閒來無事乘坐limousine(大禮車)時付司機小費、搬家時付mover(搬運工人)小費、或是車子拋錨找拖車時,付tow truck operator(拖吊車工人)小費了!

 

我多年前從台灣赴美留學,這些年來往返美國多次,對美國社會的各種面像多有體驗,唯獨對其特有的「小費文化」,一直是一知半解。不過小費既然是美國文化重要的一部份,我們堂堂禮儀之邦當然不能搞不清楚狀況!今天就讓我們來一窺美國的小費文化:

 
小費文化
 

無處不小費

台灣因為沒有給小費的習慣,所以很多人到美國後不知要如何給才算得體。其實小費制度雖說有點不方便,但卻是很好的制度,因為「它」可以確保消費者得到較好的服務。

 

拿餐館來說,美國的餐館因為給服務生的底薪很低,所以他們都必須靠好的服務來賺取額外的收入。至於哪些餐廳得付小費?小費該給多少?各家說法不同。

 

有人認為吃午餐應付帳單的15%、晚餐應付18~20%;不過也有人認為,不論午餐、晚餐,15%的小費是底線,18%~25%才是正常。還有很多人認為,到fast food restaurants,如McDonald、KFC等地方不需付小費,但如果到有可以坐下來的店家,又有服務生來招呼、倒水、點餐的餐館,則一定要給小費。

 

另有一個說法是,「餐前付款」的餐館不用給小費(如McDonald、KFC),「餐後付款」的餐廳則要小費。你或許會說:外出吃東西這麼麻煩,那乾脆叫delivery (外送),總不要付小費了吧?錯!因為在美國叫delivery還是要給對方小費,而且如果距離較遠,還要給更多呢!至於高價的食物外送則更複雜了,通常如果訂單超過$60,而且附紙巾、紙盤、塑膠刀叉等用具,則你要付帳單8%~10%的小費。

 

在美國,一般吃buffet(吃到飽)的地方與台灣差不多,既然取食物都自己來,原則上是可以不用付小費的。不過這些地方因為通常有人幫你倒水、收碗盤、遞餐巾,所以基於禮貌,還是必須在離開時留些小費。

 

當然,如果你去的是等級較高的buffet-style restaurant(如台灣各大飯店的自助餐),則便要付帳單5%~10%的小費,因為在這種餐廳裡,waitstaff(侍者群)通常除了會不時換乾淨的餐巾及餐具,還會接受你點飲料或點些自助餐裡沒有的菜色,請廚房特別烹製。

 
小費文化
 

小費的遊戲規則

要注意的是,美國餐廳一桌通常都只有一個特定的服務生,此人負責幫你點菜、送菜、送飲料、聽你抱怨、被你吆喝,所以你如果有任何要求或問題,都要找到這個服務生;不像在台灣,只要放眼看到的服務生都可以喊。

 

為什麼呢?說穿了也是由於「小費制度」。因為你這桌的小費是專給替你服務的這位仁兄仁妹,所以其它的服務生並沒有義務要替你服務啊!雖然有些餐廳的小費是全部集中起來,再平分給每位侍者,但小費的總數越大,平分給自己的小費也越多,所以每位服務生還是會努力賺小費。

 

美國是個嗜給小費的民族,只要有「勞駕」到別人的地方,就有給小費的習慣,而且小費常規多如牛毛,你若搞不清楚狀況,該給不給或給的太少,都是很不好意思的事。

 

舉例來說,美國較好的beauty salon(美容院)各項服務分得很清楚,且舉凡洗髮、剪髮、燙髮、甚至吹髮都分開收費,還要個別給小費,所以上一趟美容院荷包都要大大失血一番。

 
小費文化
 

小費學問大

我曾經看過一篇文章,上面教導美國人,住旅館時最好每天留$5的小費給chambermaidhousekeeper(清潔人員),不過據我觀察,在美國住旅館時其實不需給小費,因為絕大多數旅館的清潔人員根本不會拿你留在床頭或桌上的錢(可能是怕被誤會成小偷吧)!我曾經好幾次在床上或小桌上放幾塊錢的紙鈔,也從不見他們拿過。

 

另外,在旅館請bell boy(或稱bellhop)提行李到房間時,一般也應該給個幾元小費,還有叫room service,人家送東西來時,也要另給幾元小費,或者是帳單的15% 喔!

 

此外,不同種類的delivery也有不同的小費價碼。例如,如果你在百貨公司買了家具,則搬運工人將家具送到你家時,你也要給小費,通常的慣例是給每個搬運工$5到$10的小費,不過如果是超大件的家具,如冰箱、床架等,或者這些家具搬到家中後還需工人組裝,則你必須給每個人$20才不會失禮。

 

另外,當你收到人家送給你的花時,在高興之餘,千萬別昏了頭就把對方打發走,因為你通常要給個$2到$5小費才算合格。

 

我為了tipping這件事,不知請教過多少美國朋友,結果發現大家其實也都霧颯颯,各方說法分歧,搞不清楚到底要如何給才合乎規矩。

 

不過大部分的人都同意,不管何種場合或形式的tipping,給所需金額的10%~15%可說是最標準的。所以下次你在搞不清楚到底要tip多少錢時,不妨利用這個法則,才不會失禮喔!

 

 

讓自己用英文瞭解世界吧!透過線上英文學習或閱讀英文學習文章是建立字彙量很好的方法,因為你每天都會遇到新的單字,即使一開始不理解其中的內容,但只要經常關注並學習,你就會理解得越來越多、越來越快,到年底時,你可能就成為專家了!

 

EF English live多媒體互動學習課程,是快速累積字彙量的學英文方式。你會發現,除了字彙量的累積,文法、聽力的進步都可以更豐富你的表達喔!

想了解更多線上英文學習內容?歡迎預約試聽!看看 EF English Live 能如何幫助你更精進你的英文實力!現在就點擊索取免費試聽!

小費文化

welcom to EF English Live
 

相關文章