ในตอนแรกที่ฉันย้ายมาอยู่ที่ลอนดอน ฉันอยากทำงานออฟฟิศเหนืองานอื่นใด ฉันอยากมีชีวิตเหมือนคนอื่นๆ คือตื่นแต่เช้า เลิกงานตอน 6 โมงเย็น และหยุดเสาร์อาทิตย์
อือม์…มันไม่เป็นอย่างที่คิดเลย งานแรกที่ฉันได้ทำหลังจากเข้ารับการสัมภาษณ์งานหลายต่อหลายที่คือที่ผับแห่งหนึ่ง ไม่ใช่ผับทั่วๆ ไปนะ แต่เป็นหนึ่งในผับที่ลูกค้าแน่นที่สุดที่อยู่แถวๆ Kings Road ในย่านหรูของ Chelsea
มันกลายเป็นสิ่งที่ดีที่สุดที่ฉันได้เลือก เพราะหลังออกจากงานที่ผับฉันก็ใช้เวลา 1 ปีทำงานในออฟฟิศแล้วก็ตัดสินใจหวนคืนสู่งานด้านบริการและการจัดการผับ
การทำงานในผับหมายความว่าคุณต้องพร้อมที่จะพบกับสิ่งที่คุณไม่เคยเห็นมาก่อน เช่น ปาร์ตี้งานศพที่ทุกคนเมาจนหัวทิ่ม ผู้คนพากันบอกเล่าเรื่องราวในชีวิตของเขาให้คุณฟัง(แม้แต่คนที่คุณไม่อยากจะรู้เรื่องของเขาเลย) ผู้คนบ่นเกี่ยวกับอาหารและเครื่องดื่มของเขา ผู้คนที่ขอนั่นขอนี่อยู่ตลอดเวลา และผู้คนที่เมาจนต้องกันออกจากผับ
มันหมายถึงการทำงานตอนกลางคืนรวมทั้งสุดสัปดาห์ ติดต่อกับผู้คนวันละ 24 ชั่วโมงตลอด 7 วัน การยืนวันละหลายๆ ชั่วโมง และไม่ว่าจะเกิดอะไรขึ้นกับคุณ คุณก็ยังต้องเดินยิ้มแฉ่งไปเรื่อยเพราะใครๆ ก็มาที่ผับเพื่อสนุก
ฉันยอมรับว่ามันเป็นชีวิตที่หนักมาก บางทีฉันก็สงสัยเหมือนกันว่าฉันทิ้งงานที่ทำวันละ 9-6 ชั่วโมงกับเก้าอี้ที่แสนสบายมาจัด event และจัดการผับทำไม
แต่ในอีกแง่หนึ่ง การทำงานในช่วงเวลาที่แปลกออกไปก็ดีเหมือนกัน คุณมีเวลาทั้งเช้าที่จะอยู่กับตัวเองและเริ่มงานตอน 6 โมงเย็น การมีชีวิตอยู่โดยไม่ต้องวางแผนในแต่ละวันก็ดีไปอีกแบบ และบางทีการทำงานในช่วงสุดสัปดาห์ก็ดีเหมือนกัน ทำให้คุณประหยัดเงินอันนี้สำคัญมาก และคุณก็ไม่ต้องรู้สึกโดดเดี่ยว ซึ่งฉันเคยรับมือกับอย่างหลังนี่บ่อยมาก
ผลพลอยได้ก็คือการทำงานในสถานบันเทิงซึ่งต้องใช้ภาษาอังกฤษเป็นสื่อช่วยทำให้คุณเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมและทำให้ภาษาอังกฤษของคุณดีขึ้นมาก คุณได้รู้จักผู้คนมากมายคุณจึงไม่มีโอกาสที่จะรู้สึกโดดเดี่ยว และคนที่คุณทำงานด้วยก็เปรียบเสมือนครอบครัวของคุณ
เพราะฉะนั้น ถ้าคุณกำลังคิดที่จะย้ายมาอยู่ในสหราชอาณาจักรล่ะก็ ทำไมไม่ลองทำงานในผับสักพักหนึ่งก่อนล่ะ? มันจะเป็นประสบการณ์ที่อยู่กับคุณไปตลอดชีวิตเลยนะ
Image by PrettyUglyDesign
