Одна из вещей, заставляющих меня скучать по Италии больше всего (наряду с солнцем, моей семьей и любимым биде), – это еда. Ах, итальянская еда. Я обожаю тебя.

Известно, что итальянцы вообще крайне привередливы в еде. Куда бы они ни поехали, все, что они хотят съестного, должно быть итальянским. Они ноют по поводу остальных кухонь мира и спрашивают, нельзя ли все-таки как-нибудь заказать пасту или что-нибудь еще, звучащее по-итальянски.

Да, мы такие и никогда не изменимся. Мы любим нашу еду, и вам придется согласиться со мной в том, что паста и пицца – одни из самых великолепных блюд на земле.

Как итальянка, живущая в Англии, я решила быть смелее, попытаться забыть вкуснейшую мамину лазанью и открыться для британской кухни.  Английская кулинарная классика, как например: воскресное жаркое, полный английский завтрак и рыба с картошкой фри, предлагается на каждом шагу, поэтому трудно ее игнорировать. Пусть и не самые полезные блюда, они заслуженно снискали всеобщую популярность и теперь составляют важную часть моего рациона, поскольку я-таки приспособилась получать удовольствие от сытной британской пищи.

Но, несмотря на все плюсы английской кухни, встречаются и более необычные ее проявления: скажем, кровяная колбаса, хаггис или постоянная гарнировка картошкой фри любого блюда – то, что пока не принимают мои итальянские вкусовые рецепторы.

Если вы проводите время в Великобритании, вам обязательно предстоит знакомство с кухнями разных стран мира, замечательными и не очень. И сколько бы я ни наслаждалась открытием для себя новых блюд, когда в животе начинает урчать, самым желанным для меня остается домашняя итальянская еда, приготовленная мамой.