Temperos em inglês

Vamos falar de comida! Nham!

Comer é muito bom, não é mesmo? Mas o prato tem que estar bem preparado e, para isso, uma coisa muito importante na hora de cozinhar é saber o tempero certo a ser usado. Os americanos e os ingleses adoram temperos, assim como os indianos e australianos. É claro que cada país tem suas especiarias e temperos específicos, então, vamos aproveitar e ensinar os mais utilizados em geral!

Aliás, spices e seasoning são as palavras usadas para falarmos de especiarias (e condimentos) e temperos, respectivamente.

Imagine que você está lá na Índia ou em Londres e quer cozinhar para uma visita. Na hora de fazer as compras dos temperos, será que você saberia identificar todos eles? Preparamos uma tabela com os principais termos e suas traduções em português para ajudar nessa hora.

Português

Inglês

Açafrão

Turmeric

Agrião

Watercress

Alecrim

Rosemary

Alho

Garlic

Azeite de oliva

Olive oil

Baunilha

Vanilla

Canela

Cinnamon

Cebola

Onion

Cebolinha

Chives

Coentro

Coriander/ cilantro

Cominho

Cumin

Erva-doce

Anise

Ervas finas

Fines herbs

Folhas de louro

Bay leaves

Gengibre

Ginger

Gergelim

Sesame seeds

Manjericão

Basil

Mostarda

Mustard

Noz moscada

Nutmeg

Orégano

Oregano

Páprica

Paprika

Pimenta

Chilli ou Pepper (depende do tipo)

Pimenta-do-reino

Black pepper

Sal grosso

Coarse salt

Sal marinho

Sea salt

Salsa

Parsley

Tomilho

Thyme

Vinagre

Vinegar

Esses são os ingredientes mais usados, mas ainda há mais dicas sobre “spices” e “seasoning“!

Mostramos aqui que “garlic” é alho, mas e dente de alho, como dizemos? Aí, é garlic clove.

Agora uma curiosidade sobre os pratos indianos. Lá na índia, um dos temperos mais usados é o curry, que na verdade é uma combinação de diversas especiarias e herbs (ervas), incluindo alguns tipos de pimenta.

Já na Inglaterra, o tradicional molho é o worcestershire sauce (ensinamos como pronunciar essa bela palavra), que é composto de vinagre, açúcar, sal, cebola, extrato de tamarindo, entre outros “spices“.

E aí, pronto para colocar a mão na massa para preparar um bom prato típico dos países de língua inglesa? Para receitas, procure por “recipes” na internet! O que não falta é opção! Temos alguns verbos de culinária aqui para incentivar você.

Escrito por Bruno Lopes.